Dilluns, de 18.30 a 21 h.
15 de maig de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: GARCIA FORT, ROSA MARIA
Alguna
cosa dels plats de temporada que fa que en veure’ls o olorar-los comencem a
salivar. Casualitat? No ho creiem pas. Ningú diria que no a un xup-xup de
favetes, una truita d'alls tendres o unes carxofes confitades…Se t'acudeixen
més exemples? Et donarem noves idees per preparar un menú primaveral a base de
verdures variades de temporada. Vine a ampliar el teu repertori gastronòmic i a
desenvolupar nous recursos culinaris!
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Dimarts, de 18.30 a 21 h.
6 de juny de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: EL SORTIDOR, CENTRE CÍVIC
A la
riquesa de la gastronomia prehispànica Maia se li sumen les influències de
la cuina del carib, l’espanyola, la libanesa i la incorporació de productes del
mar que, juntes, constitueixen la cuina de la regió del Yucatán actual. Elaborarem
un menú compost d'sikil pac, un
entrant per untar; ceviche del
Yucatán i unes postres caribenyes a base de banana mascle: un
àpat paradisíac, refrescant i ple de color!
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Dijous, de 18.30 a 21 h.
8 de juny de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: ANNA BOZZANO, EL PEIX AL PLAT
Sabies que el peix cru també
forma part de la tradició gastronòmica de la costa mediterrània? En aquest
taller prepararem receptes fresques, gustoses i poc calòriques on es mantenen
intactes totes les propietats nutricionals del peix de la nostra costa.
Coneixerem receptes interessants i fàcils de carpaccio, tàrtar i altres
marinats de peix cru que ens faran salivar de gust!
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Dilluns, de 18.30 a 21 h.
24 d'abril de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: SANDRINO, SARA
Els tortelli di zucca, amaretti e mostarda és un dels plats més representatius de la cuina italiana. Es tracta d'una recepta típica de la ciutat de Mantova, a l'Emilia-Romagna, que destaca per dos ingredients de sabor únic: la mostarda i l'amaretti. És una recepta festiva, ideal per a celebracions i ocasions especials. Prepararem la recepta original des de zero i elaborarem la pasta, el farcit i l'acompanyarem amb una salsa lleugera de mantega i sàlvia. Per acabar la sessió, degustarem els tortelli mentre analitzem l'obra "Les quatre estacions" de Giuseppe Arcimboldo, tot un autèntic espectacle pels nostres sentits.
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Abans d'inscriure't
Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.
La nostra prioritat és fer els tallers de manera presencial. Si la situació sanitària no ho permet, els adaptarem perquè es puguin portar a terme en format virtual. El canvi de format no permetrà cancel·lar la inscripció.
Suplement per al material i/o ingredients
Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.
Tarifes reduïdes
Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.
Xarxa de Centres Cívics
Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat
Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR
Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat