Logo del centre cívic

Tallers Culturals (A taula! Tallers de cuina)

MIL I UNA LLENTIES

Dilluns de 18.30 a 21.30 h

21 d'octubre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: REY MATAS, JORDI

Diuen els experts que les llenties van ser l’aliment d’excel·lència de la civilització egípcia i la base de l’alimentació dels soldats de l’època romana. El cert és que hi ha tantes varietats com maneres d’elaborar-les i consumir-les. Coneixerem receptes diferents per gaudir d’aquest aliment d’alt contingut històric i cultural, i a més descobrirem receptes d’altres cultures per menjar-les amb cullera, amb forquilla o amb les mans.

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Dilluns
21/10/2019
L'ORA DELL'APERITIVO. TAPES ITALIANES I VINS CATALANS

Dimarts de 18.30 a 21.30 h

22 d'octubre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: SANDRINO, SARA

A diferència del vermut català, l’aperitiu italià és un hàbit de tardes, un moment de trobada entre la jornada laboral i l’hora de sopar. Aprendrem les preparacions italianes amb més èxit, que van més enllà dels estereotips de la gastronomia italiana. També parlarem de l’origen de cada plat mentre els maridem amb vins catalans, trobant punts en comú entre aquestes dues cultures mediterrànies.

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Dimarts
22/10/2019
INFLUÈNCIES ORIENTALS EN UN PLAT VEGETARIÀ

Dimarts de 18.30 a 21.30 h

29 d'octubre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: REY MATAS, JORDI

El món vegetarià occidental s’ha enriquit molt gràcies a la influència d’altres cultures. Són molts els cuiners i cuineres que fusionen receptes per donar més sabor als seus plats. L’èxit de la cuina oriental i la seva extensió a escala global ha tingut un paper important en aquests processos d’hibridació. Elaborarem receptes asiàtiques i vegetarianes com el curri Massaman o una sopa thai per escalfar la panxa, mentre conversem amb en Jordi Rey, cuiner vegetarià que ens explicarà com ha canviat aquest tipus de cuina en l’hosteleria des que va començar a treballar-hi.

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Dimarts
29/10/2019
CONFITURES I CONSERVES AL POT

Dilluns de 18.30 a 21 h

4 de novembre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: MONTEROTTI, CHIARA

L’esterilització dels pots de vidre és una tècnica molt antiga i efectiva de conservació, residu zero, que dura anys. Prepararem una confitura, un paté vegetal i una crema de verdures i aprendrem les pautes per conservar-les en pots de vidres esterilitzats per tenir-los sempre a disposició. Són molt econòmics de fer, bons i nutritius.

Preu: 12,44 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 4,00 € per material el primer dia de classe
Dilluns
04/11/2019

Abans d'inscriure't

Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.

Suplement per al material i/o ingredients

Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.

Tarifes reduïdes

Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.

Xarxa de Centres Cívics

Logo del grup
Ajuntament de Barcelona

Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat

Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR

Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat

Logo Miram Cloud