Logo del centre cívic

Tallers Culturals (A taula! Tallers de cuina)

EL PÈSOL
Logo de l'activitat EL PÈSOL

Dilluns, de 18.30 a 21 h.

8 de maig de 2023

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: EL SORTIDOR, CENTRE CÍVIC

Estrenem temporada de pèsols! El mengem verd, sec, en conserva o congelat i el trobem en nombrosos guisats, crus en amanides, bullits, saltats amb pernil, fregits, en crema, acompanyant carns, peixos o caça i resulten una suculenta guarnició.? En aquest taller descobrirem la versatilitat d'aquest ingredient tot cuinant plats variats i deliciosos.

Preu: 15,67 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 7,00 € per material el primer dia de classe
Dilluns
08/05/2023
FERMENTS MACROBIÒTICS
Logo de l'activitat FERMENTS MACROBIÒTICS

Dijous, 18.30 a 21 h.

4 de maig de 2023

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: Orellana Moreno, Joha

La fermentació ha estat utilitzada des de l'antiguitat per conservar els aliments durant llargs períodes de temps. Hi ha fermentats orientals que utilitzen transformacions breus, de poques hores, i el seu objectiu és la potenciació de noves propietats.  Aprendrem a elaborar ferments típics del Japó com el condiment shio koji o l'amasake (beguda fermentada d'arròs) i aprendrem la tècnica de fermentació curta de vegetals coneguda com a tsukemono.

Preu: 15,67 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 6,00 € per material el primer dia de classe
Dijous
04/05/2023
FRICANDÓS DIFERENTS
Logo de l'activitat FRICANDÓS DIFERENTS

Dimarts, de 18.30 a 21 h.

28 de març de 2023

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: GARCIA FORT, ROSA MARIA

El fricandó és un plat tradicional de la cuina catalana a base de filets de vedella i sofregit amb bolets. En aquest taller li donarem una "volta al plat" i el cuinarem de maneres diferents. Vine i sorprèn als teus convidats amb receptes creatives i actualitzades d'aquest plat emblemàtic.

Preu: 15,67 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 7,00 € per material el primer dia de classe
Dimarts
28/03/2023
GYROS
Logo de l'activitat GYROS

Dimecres, de 18.30 a 21 h.

14 de juny de 2023

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: DAPERE, AGNÈS

Els gyros es van popularitzar amb l'arribada de persones refugiades gregues que fugien d'Àsia Menor durant la dècada de 1920. Inspirant-se en el kebab turc, els grecs i gregues que venien d'Anatolia van crear una variació amb carn grega i ingredients locals.

Són el menjar ràpid més popular, les variacions locals són innumerables a tota Grècia i cada regió reivindica el seu com l'autèntic sabor del gyros. Vine a cuinar i a degustar l'autèntic street food grec a la nostra cuina!

Preu: 15,67 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Dimecres
14/06/2023

Abans d'inscriure't

Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.

Web del centre

Abans d'inscriure't, recorda que...

La nostra prioritat és fer els tallers de manera presencial. Si la situació sanitària no ho permet, els adaptarem perquè es puguin portar a terme en format virtual. El canvi de format no permetrà cancel·lar la inscripció.

Suplement per al material i/o ingredients

Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.

Tarifes reduïdes

Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.

Xarxa de Centres Cívics

Logo del grup
Ajuntament de Barcelona

Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat

Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR

Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat

Logo Miram Cloud