Tallers Culturals (A taula! Tallers de cuina)
EL PÈSOL
Dilluns, de 18.30 a 21 h.
8 de maig de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: EL SORTIDOR, CENTRE CÍVIC
Estrenem
temporada de pèsols! El mengem verd, sec, en conserva o congelat i el
trobem en nombrosos guisats, crus en amanides, bullits, saltats amb
pernil, fregits, en crema, acompanyant carns, peixos o caça i resulten una
suculenta guarnició.? En aquest taller descobrirem la versatilitat d'aquest
ingredient tot cuinant plats variats i deliciosos.
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 7,00 € per material el primer dia de classe
08/05/2023
FERMENTS MACROBIÒTICS
Dijous, 18.30 a 21 h.
4 de maig de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: Orellana Moreno, Joha
La fermentació
ha estat utilitzada des de l'antiguitat per conservar els aliments durant
llargs períodes de temps. Hi ha fermentats orientals que utilitzen
transformacions breus, de poques hores, i el seu objectiu és la potenciació de
noves propietats. Aprendrem a elaborar ferments típics del Japó
com el condiment shio koji o l'amasake (beguda fermentada d'arròs) i
aprendrem la tècnica de fermentació curta de vegetals coneguda com a tsukemono.
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 6,00 € per material el primer dia de classe
04/05/2023
FRICANDÓS DIFERENTS
Dimarts, de 18.30 a 21 h.
28 de març de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: GARCIA FORT, ROSA MARIA
El fricandó és un plat tradicional de la cuina catalana a base de filets de vedella i sofregit amb bolets. En aquest taller li donarem una "volta al plat" i el cuinarem de maneres diferents. Vine i sorprèn als teus convidats amb receptes creatives i actualitzades d'aquest plat emblemàtic.
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 7,00 € per material el primer dia de classe
28/03/2023
GYROS
Dimecres, de 18.30 a 21 h.
14 de juny de 2023
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: DAPERE, AGNÈS
Els gyros es van popularitzar amb
l'arribada de persones refugiades gregues que fugien d'Àsia Menor durant
la dècada de 1920. Inspirant-se en el kebab turc, els grecs i gregues que
venien d'Anatolia van crear una variació amb carn grega i ingredients locals.
Són el menjar ràpid més popular,
les variacions locals són innumerables a tota Grècia i cada regió reivindica el
seu com l'autèntic sabor del gyros. Vine a cuinar i a degustar
l'autèntic street food grec a la nostra cuina!
Preu: 15,67 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
14/06/2023
Abans d'inscriure't
Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.
Abans d'inscriure't, recorda que...
La nostra prioritat és fer els tallers de manera presencial. Si la situació sanitària no ho permet, els adaptarem perquè es puguin portar a terme en format virtual. El canvi de format no permetrà cancel·lar la inscripció.
Suplement per al material i/o ingredients
Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.
Tarifes reduïdes
Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.
Xarxa de Centres Cívics
Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat
Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR
Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat
