Tallers Culturals (A taula! Tallers de cuina)
CASSOLETES DE TARDOR
Dilluns de 18.30 a 21.30 h
30 de setembre de 2019
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: MOLINA CARRASCO, DIEGO
La tardor és època de bolets, de magranes, de castanyes i moniatos. També és una bona època pel consum de carn de caça i de preparacions calentes per escalfar el cos. Aprendrem les receptes ideals per aconseguir autèntics concentrats de tardor en una sola cassoleta.
Preu: 14,92 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 6,00 € per material el primer dia de classe
30/09/2019
EMPANADES, ORÍGENS I SABORS
Divendres de 18.30 a 21.30h
4 d'octubre de 2019
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: ORELLANA VALENZUELA, ALICIA ANGELICA
Ens aproparem als sabors regionals d’Argentina a través de les seves empanades. Coneixerem quin és el seu origen i parlarem de com els moviments migratoris històrics, que caracteritzen el país, han tingut un paper important per determinar els sabors que les fan particulars. Farem empanades salteñas, tucumanas i la recepta preferida de l’Alícia, la de la seva mare, que ens explicarà de primera mà el perquè de l’èxit de les empanades en el seu país natal.
Preu: 14,92 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
04/10/2019
INICIACIÓ ALS FERMENTS VEGETALS
Dilluns de 18.30 a 21.30 h
14 d'octubre de 2019
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: EQUIP PRABHU SUKH, MARTA TOLEDO
El ferment és un mètode de conservació d’aliments comú a totes les cultures. A més de conservar, els ferments actuen com a prebiòtics i aporten als aliments un munt de propietats beneficioses per a l’organisme. Des del punt vista organolèptic, ens descobreixen nous i sorprenents sabors i textures. Elaborarem kimchi, xucrut, tepache, pasta de pebrots fermentats i vinagre de sidra. Quan comencis a fermentar, ja no podràs parar!
Preu: 14,92 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
14/10/2019
ARROSSOS DEL MÓN
Dimarts de 18.30 a 21.30 h
15 d'octubre de 2019
Espai: SALA ALLIOLI
Professor/a: GARCIA FORT, ROSA MARIA
L’arròs és un aliment consumit arreu del món, es podria dir que juntament amb el blat de moro és un dels cereals centrals de l’alimentació a escala global. Coneixerem els diferents tipus d’arròs que tenim al nostre abast, les qualitats que els caracteritzen i les coccions adequades per a cada tipus de gra. Cuinarem, tastarem i parlarem de la infinitat de receptes que podem preparar.
Preu: 14,92 € (IVA inclòs)
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
15/10/2019
Abans d'inscriure't
Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.
Suplement per al material i/o ingredients
Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.
Tarifes reduïdes
Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.
Xarxa de Centres Cívics
Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat
Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR
Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat
