Logo del centre cívic

Tallers Culturals (A taula! Tallers de cuina)

PLATS ASIÀTICS AMB BOLETS
Logo de l'activitat PLATS ASIÀTICS AMB BOLETS

Dimarts de 18.30 a 20.30 h

6 d'octubre de 2020

Espai: TALLER VIRTUAL

Professor/a: CHIH-CHIEH TENG, JENNY

TALLER VIRTUAL. Els protagonistes d’aquest taller són una gran alternativa a les proteïnes d’origen animal i una font important d’umami, el més recent dels cinc sabors bàsics identificats. Utilitzarem diferents varietats de bolets asiàtics, en descobrirem el gust i els nutrients, i aprendrem a incorporar l’ingredient estrella de la tardor a receptes clàssiques veganes.

Preu: 10,36 € (IVA inclòs)

Dimarts
06/10/2020
TÈCNIQUES DE COCCIÓ: EL ROSTIT I EL CONFITAT
Logo de l'activitat TÈCNIQUES DE COCCIÓ: EL ROSTIT I EL CONFITAT

Dijous, de 18.30 a 20.30 h

15 d'octubre de 2020

Espai: TALLER VIRTUAL

Professor/a: SIVILA ANGUSTO, CLARA

TALLER VIRTUAL. El rostit i el confitat són dues de les bases de cocció de la cuina catalana. No et perdis aquest taller si vols adquirir o perfeccionar aquestes dues tècniques tan versàtils que ens permeten innovar a la cuina i que podem aplicar a nombrosos plats. Aprendrem a rostir carn i treballarem la tècnica del confitat del peix, més tendre i sensible. Descobrirem quines aportacions fan aquests dos processos en el sabor i la textura dels aliments.

Preu: 10,36 € (IVA inclòs)

Dijous
15/10/2020
ENDOLCEIX LA TARDOR
Logo de l'activitat ENDOLCEIX LA TARDOR

Dimecres, de 18 a 20 h

21 d'octubre de 2020

Espai: TALLER VIRTUAL

Professor/a: TOLEDO BERLANGA, MARTA

TALLER VIRTUAL. Utilitzant farines integrals, fruites de temporada, xocolata, etc. Farem les elaboracions de tota la vida amb un toc modern per gaudir de dolços saludables, sostenibles i 100% d’origen vegetal. Els postres més dolços també són lliures de crueltat animal!

Preu: 10,36 € (IVA inclòs)

Dimecres
21/10/2020
KURI TO SATSUMAIMO: CASTANYES I MONIATOS EN LA CUINA JAPONESA
Logo de l'activitat KURI TO SATSUMAIMO: CASTANYES I MONIATOS EN LA CUINA JAPONESA

Dilluns, de 18 a 20 h

26 d'octubre de 2020

Espai: TALLER VIRTUAL

Professor/a: MIYATA MIYATA, MIHO

TALLER VIRTUAL. Les castanyes i els moniatos són dos dels elements més característics de la cuina tradicional popular catalana d’aquestes dates, però també els podem tastar en receptes pròpies d’altres països del món. Amb aquests dos ingredients de temporada aprendrem a preparar quatre dolços típics dels berenars al Japó durant la tardor. Alguns més senzills, i altres més elaborats, però tots ells deliciosos!

Preu: 10,36 € (IVA inclòs)

Dilluns
26/10/2020

Abans d'inscriure't

Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.

Suplement per al material i/o ingredients

Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.

Tarifes reduïdes

Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.

Xarxa de Centres Cívics

Logo del grup
Ajuntament de Barcelona

Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat

Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR

Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat

Logo Miram Cloud