Logo del centre cívic

Tallers Culturals (A taula! Tallers de cuina)

CASSOLETES DE TARDOR

Dilluns de 18.30 a 21.30 h

30 de setembre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: MOLINA CARRASCO, DIEGO

La tardor és època de bolets, de magranes, de castanyes i moniatos. També és una bona època pel consum de carn de caça i de preparacions calentes per escalfar el cos. Aprendrem les receptes ideals per aconseguir autèntics concentrats de tardor en una sola cassoleta.

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 6,00 € per material el primer dia de classe
Dilluns
30/09/2019
EMPANADES, ORÍGENS I SABORS

Divendres de 18.30 a 21.30h

4 d'octubre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: ORELLANA VALENZUELA, ALICIA ANGELICA

Ens aproparem als sabors regionals d’Argentina a través de les seves empanades. Coneixerem quin és el seu origen i parlarem de com els moviments migratoris històrics, que caracteritzen el país, han tingut un paper important per determinar els sabors que les fan particulars. Farem empanades salteñas, tucumanas i la recepta preferida de l’Alícia, la de la seva mare, que ens explicarà de primera mà el perquè de l’èxit de les empanades en el seu país natal.

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Divendres
04/10/2019
INICIACIÓ ALS FERMENTS VEGETALS

Dilluns de 18.30 a 21.30 h

14 d'octubre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: EQUIP PRABHU SUKH, MARTA TOLEDO

El ferment és un mètode de conservació d’aliments comú a totes les cultures. A més de conservar, els ferments actuen com a prebiòtics i aporten als aliments un munt de propietats beneficioses per a l’organisme. Des del punt vista organolèptic, ens descobreixen nous i sorprenents sabors i textures. Elaborarem kimchi, xucrut, tepache, pasta de pebrots fermentats i vinagre de sidra. Quan comencis a fermentar, ja no podràs parar!

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Dilluns
14/10/2019
ARROSSOS DEL MÓN

Dimarts de 18.30 a 21.30 h

15 d'octubre de 2019

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: GARCIA FORT, ROSA MARIA

L’arròs és un aliment consumit arreu del món, es podria dir que juntament amb el blat de moro és un dels cereals centrals de l’alimentació a escala global. Coneixerem els diferents tipus d’arròs que tenim al nostre abast, les qualitats que els caracteritzen i les coccions adequades per a cada tipus de gra. Cuinarem, tastarem i parlarem de la infinitat de receptes que podem preparar.

Preu: 14,92 € (IVA inclòs)

Informació adicional:
Caldrà abonar un suplement de 5,00 € per material el primer dia de classe
Dimarts
15/10/2019

Abans d'inscriure't

Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.

Suplement per al material i/o ingredients

Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.

Tarifes reduïdes

Per beneficiar-te de reduccions de tarifes cal que presentis la documentació i facis la inscripció presencialment al centre.

Xarxa de Centres Cívics

Logo del grup
Ajuntament de Barcelona

Gestió tècnica:
Calaix de Cultura S.L. (B63033740) | C/Diputació 185 Pral. 1a. 08011 Barcelona
calaixdecultura@calaixdecultura.cat

Centre Cívic
CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR

Plaça del Sortidor, 12
08004 Barcelona
934434311
ccelsortidor@bcn.cat

Logo Miram Cloud