Dimarts, de 18.30 a 21.30 h

26 d'octubre de 2021

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: CHIH-CHIEH TENG, JENNY

TALLER PRESENCIAL. La soja es pot consumir de moltes formes diferents, però en aquest taller descobrirem les propietats del llegum germinat. Sabies que hi ha diversos tipus de brots? L’únic que tenen en comú és que són una font important de proteïnes vegetals! En aquest taller coneixerem tant el brot de soja, més llarg i cruixent, com el brot de mongeta mungo o soja verda, més curt i tendre. Aprendrem com s’utilitzen en la gastronomia xinesa explorant diferents formes de cuinar-los per crear una varietat de plats deliciosos.

Preu: 18,26 € (IVA inclòs)

Dimarts, de 18.30 a 20.30 h

28 de setembre de 2021

Espai: SALA ALLIOLI VIRTUAL

Professor/a: VIDAL OLVEIRA, JOSEP

TALLER VIRTUAL. Aquest és un taller pels amfitrions més golafres! Compartirem idees i trucs de restaurant per sorprendre els nostres convidats (i a nosaltres mateixos) amb receptes innovadores. Prepararem originals aperitius, colorits entrants, plats principals i postres creatives.

Preu: 10,36 € (IVA inclòs)

Dilluns, de 18.30 a 20.30 h

8 de novembre de 2021

Espai: SALA ALLIOLI VIRTUAL

Professor/a: GARCIA FORT, ROSA MARIA

TALLER VIRTUAL. Quan mengem entren en joc els cinc sentits, però el ritme frenètic del dia a dia pot fer que en el moment de cuinar no parem atenció a tots els matisos que converteixen els nostres àpats en un moment de gaudi. Recuperarem les tècniques casolanes necessàries per aconseguir les textures, les olors i els sabors ideals en els plats més nostrats de la cuina tradicional catalana.

Preu: 10,36 € (IVA inclòs)

Dijous, de 18.30 a 21.30 h

30 de setembre de 2021

Espai: SALA ALLIOLI

Professor/a: DAPERE, AGNÈS

TALLER PRESENCIAL. Existeix un món més enllà de l’arròs i la pasta: el mill i els pseudo cereals com l'amarant, la quinoa o el fajol (blat sarraí) poden substituir-los amb molts beneficis per a la salut. Altament nutritius, amb un excel•lent contingut proteic i sense gluten són ideals per qualsevol àpat. Ja sigui en forma d’hamburguesa, en croquetes, sopes, per farcir hortalisses, per postres o com acompanyament, val la pensa redescobrir aquests cereals!

Preu: 18,26 € (IVA inclòs)